জিআই স্বীকৃতি পেল নাটোরের কাঁচাগোল্লা

নাটোর ও কাঁচাগোল্লা যেন একই সুতোয় গাঁথা। আর বিখ্যাত এই কাঁচাগোল্লা নাটোরের নিজস্ব পণ্য হিসেবে ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্য (জিআই) হিসেবে নিবন্ধন পেল।

বৃহস্পতিবার (১০ আগস্ট) পণ্যটির স্বাক্ষরিত জিআই সনদ পৌঁছে যায় নাটোর জেলা প্রশাসক কার্যালয়ে। আর গত ০৮ আগস্ট এতে স্বাক্ষর করেন শিল্প মন্ত্রণালয়ের পেটেন্ট শিল্প নকশা ও ট্রেড মার্কস অধিদপ্তরের মহাপরিচলক খোন্দকার মোস্তাফিজুর রহমান।

বিষয়টি নিশ্চিত করে নাটোরের জেলা প্রশাসক আবু নাছের ভূঁঞা বলেন, কাঁচাগোল্লা জেলা প্রশাসকের নামে নিবন্ধন হয়েছে। এখন এটাকে বিকৃত করতে দেওয়া হবে না।

জেলা প্রশাসনের তথ্য বাতায়নে বলা হয়েছে, প্রায় ২৫০ বছর আগে শহরের লালবাজারে মধুসূদনের মিষ্টির দোকানের কারিগর না আসায় তার দোকানে থাকা ছানা নিয়ে বিপাকে পড়েন। ছানাগুলো রক্ষায় চিনির রস ঢেলে জ্বাল দেন। চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে তিনি সেটা নিজেই খেয়ে পরীক্ষা করেন। চমৎকার স্বাদ পেয়ে নাম দেন কাঁচাগোল্লা।

এদিকে, কাঁচাগোল্লাকে নাটোর জেলার নিজস্ব মিষ্টি হিসেবে নিবন্ধন দেওয়ায় শহরবাসী ও ব্যবসায়ীরা খুশি।

বাংলা গেজেট/বিএম